11.6.2025 klo 19.24, Jopotuinen kirjoitti:

Onpas tämä nyt taas vaikeaa. Ostettavaa olisi mutta eioota myydään ja kaikki hilskeet pitäisi vetää eri kaupoista ja eri posteilla.
- Hissitolppa Oneup Dropper post V2 (valmistus ilmeisesti loppu ja tilalla satkun kalliimpi V3)
- Oneup Vipu + kaapeli
- SP Connect luuriin 
- Takatutka
Vittu, miksei se voilla yksi ja sama puoti ja siltä kruksaten?
Ei tästä nyt kyllä tule yhtään mitään. Jään vielä ilman pakettia. 
 

Velosport.fi ?

On 6/13/2025 at 3:33 PM, tommi2 said:

Juusto tuli, postilla, ei rutattu, hienossa styroxpakkauksessa ja jotain kylmäkallejakin siellä... heh, 10 päivää matkalla niin ei oikein auta. Kuori ehjä ja noin joten uskaltanee ainakin maistaa. Poika tulee vissiin maanantaina, tää on sille synttärilahja, niin saa päättää syökö. Kyl mä syön sitä jossei sille kelpaa... huoneenlämmössä pitivät Italiassa kaupassakin noita. 

Sait herätettyä uteliaisuuteni, mistä juustosta on kysymys?

Tällänen https://www.amazon.it/dp/B07ZPCDKXV/ref=pe_24968671_487022601_TE_SCE_3p_dp_i1 

Kaksi kertaa ollaan Italiasta tuotu tota pojalle ja kehuu "ehkä parhaaksi maistamakseen". Hyväähän toi on, mut en ite ole mikään juustontuntija. Koko tilaus oli vähän tällanen koe.

Muokattu: 14. Kesäkuuta, 202514. Kesä, käyttäjä: tommi2

Lehmiä ei saa ruokkia säilörehulla, oltava heinävaltainen rehustus. Suomessa ei taida olla yhtäkään meijeriä, joka vaatisi samaa. Tarinaa meijerin omalla sivulla.

Tekis melkeen mieli tilata kokeeksi. Nyt vain on hieman tiukkaa finanssien kanssa. Suomen juustoskene on kyllä totaalisen pilattu kun tehostamisen myötä suurissä yksiköissä tuotetaan tasalaatuista massaa, joka ruokaviraston mukaan on mikrobiologiselta laadultaan maailman parasta ja puhtainta und scheisse. Maulla ei sen sijaan ole hurjasti väliä tai oikeastaan ollenkaan.

Tulihan toi ihan hintavaksi... 30e 600g kiekko kaikkine kuluineen (siis juust ja lähes kybän postit, lisäks toi maksoi ovelasti pari euroa enemmän mitä tossa lukee), Gardalla turistijuustokaupasta 12e. 

8 minutes ago, tommi2 said:

Tulihan toi ihan hintavaksi...  

Mun uus fillarikin tuli, mutta nää on näitä elämän koettelemuksia. Sain vielä lisää kortille maksettavaa, satula ja hippirengakset. Vanhaan fillariinki tulee muutoksia.

43 minuuttia sitten, mgcc kirjoitti:

Suomen juustoskene on kyllä totaalisen pilattu kun tehostamisen myötä suurissä yksiköissä tuotetaan tasalaatuista massaa, joka ruokaviraston mukaan on mikrobiologiselta laadultaan maailman parasta ja puhtainta und scheisse. Maulla ei sen sijaan ole hurjasti väliä tai oikeastaan ollenkaan.

Suomessahan on läjäpäin hyviä pieniä juustoloita joita kannattaa haeskella ja tutkailla. Etsiä itselle sopivia. Samaan tapaan kuin Italiassa missä markettijuustot on ihan yhtä pahaa kuin täälläkin. Samoin bulkkiravintoloissa se juusto on sanalla sanoen bulkkia. Jos haluaa hyvää ja halpaa, pitää ostaa kahdenlaista.

50 minuuttia sitten, mgcc kirjoitti:

Tekis melkeen mieli tilata kokeeksi. Nyt vain on hieman tiukkaa finanssien kanssa. Suomen juustoskene on kyllä totaalisen pilattu kun tehostamisen myötä suurissä yksiköissä tuotetaan tasalaatuista massaa, joka ruokaviraston mukaan on mikrobiologiselta laadultaan maailman parasta ja puhtainta und scheisse. Maulla ei sen sijaan ole hurjasti väliä tai oikeastaan ollenkaan.

Kypsyttäminen 2 vuotta maksaa sekin (parmesan). Joku v sitten emilia-romagnassa oli maanjäristys. Parmesania sai pian Suomestakin hetken aikaa pilkkahintaan, kun ne korkeat juustohyllyköt antoivat periksi. Muistaakseni yksi mollikka painaa 40 kg. Mä syön tällä hetkellä vain virolaista juustoa -Saaremaa Piimatööstuksen Xtra edamia (prismassa) tai saman putiikin kermajuustoa. Sekin naamioitu Xtra-pakkaukseen. Mä en ymmärrä, miten valio saa kaiken maistumaan rasvaköntältä.

Muokattu: 14. Kesäkuuta, 202514. Kesä, käyttäjä: alpensau

Mä olen tykännyt leivänpäällisjuustona Valion Keisarinnasta. Lapset haluu aina Oltermannia. Vauhteluksi itse ostan myös aika usein punaleima Emmentalia. 

Myös Gouda (Lidl 4 kk versio tai s-kaupan vastaava) usein leivän päällä.

Pitääpä testata alpensaun Saaremaa juustoja.

Hollanninmatkalta tulee usein (ei aina) Reypenaeria. Sitä sitten nakerrellaan juuston himoon pitkin vuotta. Hillon ja keksin kanssa.

Aika moni Goudapaikka tuolla on karsea turistirysä josta löytyy sitten goudia ei kenenkään makuun. Inkiväärigoudaa, kirsikkagoudaa, sinappigoudaa, pippurigoudaa, raparperigoudaa, salmiakkigoudaa, paprikagoudaa, chiligoudaa, valkosipuligoudaa, kimchigoudaa, wasabigoudaa, mansikkagoudaa, kolagoudaa. Ihan mitä vaan.

Kotimaisista Riitan herkulla on muutama hyvä (portviinijuuso, nam) vaikka näilläkin on ollut kaikenlaista onkelmaa. Juustonvalmistajien yhdistyksellä on yli 60 jäsentä joten tutkailtavaa riittää.

Siinä tavoitetta ensi kesän pyöräretkille. Pitäisikö vinkata Ruska 2026 järjestäjille... Ois aika juustoinen reissu.

Jonnet ei tieä että suurin osa suomalaista juustoista on juoksutettu geenimanipuloiduilla bakteereilla. Vasikan mahasta tehtyä juokstutetta ei enään juuri käytetä.

1 tunti sitten, mgcc kirjoitti:

Jonnet ei tieä että suurin osa suomalaista juustoista on juoksutettu geenimanipuloiduilla bakteereilla. Vasikan mahasta tehtyä juokstutetta ei enään juuri käytetä.

Hera irtoaa ainakin ternimaidosta pelkällä lämmittämisellä - en oo koskaan käyttänyt juoksutinta. Meijerit ovat nimenneet sen leipäjuustoksi. Wikin mukaan senkin valmistamisessa käytettäisiin juoksutinta.

Ternimaito on vähän eri homma, sitähän heruu muutama päivä poikimisen jälkeen. Ja se pitäisi juottaa vasikalle eikä rosvota juustoksi.

10 tuntia sitten, mgcc kirjoitti:

Ternimaito pitäisi juottaa vasikalle eikä rosvota juustoksi.

Jaa tämmöinen näkökulma. Nykyruokinnalla lehmä pukkaa sellaisen määrän maitoa, että sen säilyttämisen kanssa ollaan helisemässä. Suurimmat juntit alkavat juottamaan jopa mullinmölliköitä maidolla. No ne lopettavat karkearehun syönnin, mikä on haitallista. Vassusta on tarkoitus tehdä märehtijä nopeasti.