^ itellä magnesium, gi-toiminnan vuoksi. Joululahjaksi sain ison paketin jossa vaikka mitä vitamiineja niin syödään pois.
Niin joo sinähän jäsen "alpensau" olet kovasti patistanut verikokeisiin ja lääkäriin. Ensi viikolla meen neurologille migreenihoitoon...

Muokattu: 27. Maaliskuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: tempokisu

Vegaanijuuston valmistusohjeessa kuuma seos kaadetaan muoviastiaan (kas kun ei lyijy). Juusto kuuluu kaataa puiseen juustomuottiin. Luulis vegaaniväen olevan sen verran valveutunutta. Terveysosuuden jokainen saa päätellä itse.  https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/7c2fbd21-54d3-42db-8a61-e4768c792c29

Muokattu: 11. Huhtikuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: alpensau

Ei haittaa niin kauan kuin siinä muoviastiassa ei ole säilytetty eläinperäistä jota voisi siitä sitten liueta juuston joukkoon.

Pakko myöntää, että tuli uteliasuudesta testattua tuo "vuusto". Ihan syötävää, mutta ainakin mausteita kaipaa lisää jos jatkoa tulee.

12 tuntia sitten, taski63 kirjoitti:

Pakko myöntää, että tuli uteliasuudesta testattua tuo "vuusto". Ihan syötävää, mutta ainakin mausteita kaipaa lisää jos jatkoa tulee.

Parmesanjauhetta ? 😇

Nestle tekee vauvan/lastenruokia eri reseptillä kehittyneisiin ja kehittyviin maihin. Kyse on nyt lisätystä sokerista. Sveitsiläinen Public Eye vaatii firmaa muuttamaan käytäntöjään. Alle kolmevuotiaita ei saisi tehdä sokeririippuvaisiksi (WHO, UN...).

https://www.publiceye.ch/en/media-corner/press-releases/detail/sugar-for-nestle-not-all-babies-are-equal

Muokattu: 20. Huhtikuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: alpensau

Nyt yliopistoväki tuppaa antiagingsektorille julkisella rahalla. MetAGE - Ikääntymisen ja sairauden aineenvaihdannallinen kontrolli - malleista ihmiseen. Tulee A. Heikkilälle kiire julkaista omat teesinsä. Grazin MedUnin rehtori sanoo, että On paljon firmoja ja bisneksen tekijöitä, jotka esittävät monia väitteitä tältä alalta, mutta käytännössä eivät koskaan esitä kliinistä näyttöä.  Juttu on kai niin, että siirtyminen hiirikokeista ihmiskokeisiin vaatii viranomaisluvan. Yliopiston voi olla helpompaa saada lupa. Samoin tuloksesta ei tarvitse huolehtia - omat rahat eivät pala.

Pari linkkiä https://www.uni-graz.at/en/news/research-for-healthy-aging-fwf-funds-cluster-of-excellence-metage-with-18-million-euros/#

https://steiermark.orf.at/stories/3255856/

Kirjallisuustutkimusmaaperän mikrobien syömisestä. https://www.tekniikkatalous.fi/uutiset/suomalaistutkimus-maaperan-syominen-voi-auttaa-moniin-sairauksiin/36efba40-0f18-4342-825e-11515a9dcbc9

Onko tämä edes tutkimus ? Eläimet syövät maata paikatakseen jonkin puutteen. Maassa on myös reippaasti taudinaiheuttajia. Joten kysymys kuuluu: Miten valitaan syötäväksi kelpaava maalaji tai mineraali ? Maatalouskaupasta saa kaikenlaista tukkukoossa, seleeniä, nautojen mineraaliseoksia ym. Jos tulisi tarve, niin kokeilisin maatalouspuolen valmisteita. Emakoille annettava seleenilisä on mielenkiintoisen makuista. Toisaalta siitä voi saada seleenimyrkytyksen. Lantalan lähistöllä voi käydä hengittämässä ilmaa.

Muokattu: 10. Toukokuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: alpensau

Joskus teininä tullut kaivettua vieraan pellosta punajuuri ja syötyä siitä osa rikospaikalla ihan vain enimmät mullat päältä pyyhkien (älkää vaan kysykö, että miksi). 
Kurkku tuli kipeäsi, mitä lie ollut siinä?

10.5.2024 klo 09.12, Jopotuinen kirjoitti:

Joskus teininä tullut kaivettua vieraan pellosta punajuuri ja syötyä siitä osa rikospaikalla ihan vain enimmät mullat päältä pyyhkien (älkää vaan kysykö, että miksi). 
Kurkku tuli kipeäsi, mitä lie ollut siinä?

Ruokaviraston ylitarkastaja Elina Leinonen ei tiedä syytä.

https://www.is.fi/terveys/art-2000008639884.html

Mutta netistä auf deutsch kysyttäessä punajuuressa oleva oksaalihappo edistää munuaiskiven syntymistä. Se estää myös kroppaa käyttämistä kalsiumia. Punajuuri sisältää myös nitraattia, joka saattaa muuntua nitriitiksi. Se voi estää hapenkulkua veressä pikkulapsilla.

https://www.nordbayern.de/ratgeber/ernaehrung/rote-bete-roh-essen-vor-und-nachteile-1.13626143

Muokattu: 11. Toukokuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: alpensau

Olen aina tykännyt punajuuresta.

Lindströmmin pihvit, tuo unohdettu herkku? Vaatii toki  valmistajaltaan osaamista, mutta pihvin nautiskelija palkitsee tekijänsä kyllä.

Rouvan valmistamalle punajuurikastikkeelle paistettulle affenelle ei pärjää kukaan

Muokattu: 11. Toukokuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: Jopotuinen

^ ite pyydityn affenen paisto, mummin tattaripuuro ja Nygrenin gratinoidut äyriäiset voittaa, ja tässähän on nyt arviota antamassa suurmestari, että siinä nöösin kannata uhota....

Affenia nousee nyt ämpärkaupalla. Tuutko hakee?

Muokattu: 11. Toukokuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: Jopotuinen

Tuun....pakkasessa on tosin nyt niin paljo kalaa, lohta nieriää siikaa...että nekin pitää syödä pois.

 

Ja taas kärsä aamulla turvoksissa. En tehnyt illalla lämmintä ruokaa, vaan söin grana padano-juustoa. Tuossa ei ole käsittääkseni mitään muuta eroa parmesaaniin kuin valmistuspaikka. Sekin nykyään reggio Emilia. Aiemmin noissa oli tarra: Valmistettu Unkarissa. Suurennuslasi paljasti, että säilöntäaineena on käytetty kananmunasta saatavaa lysotsyymiä, mitä tarkoittaa nokkosihottuman mahdollisuutta. Bingo.

Hauskaa muuten verrata suomalaisia asiantuntijajuttuja saksalaisen kielialueen vastaaviin. Lainaus duodecim-lehden jutusta: "Voimassa olevassa E-koodiluettelossa on maininta yliherkkyysreaktioiden mahdollisuudesta usean lisäaineen kohdalla. Melkein kaikki varoitukset ovat aiheettomia." Artikkeli on tehty kopioimalla muita artikkeleita ja tutkimuksia. Jutussa on aikamoinen vale. Bentsoehappo ja bentsoaatit (E210 - E213) sekä sorbiinihappo ja sorbaatit (E200 - E203). Syötyinä niistä ei ole haittaa.

Saksalaisista lähteistä selviää, että E211 käyttäytyy kuten aspiriini. Aspiriiniallergikon ei kannata syödä sitä. Tuota on käytetty maustekurkkujen säilykeliemissä.

Suomalaisista tietäjistä tulee mieleen, että liekö rahamääräisiä sidoksia elintarviketeollisuuteen. Oikea tieto pitää yleensä lukea auf deutsch.

PS. Juustoportti laittaa jogurttiin E202:ta. Ainakin mulla suun limakalvot turpoavat.

Muokattu: 16. Toukokuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: alpensau