Uunisiikaa ja röstiperunaa tuossa menossa uuniin, oli kyllä tosi hyvää uunisiikaa

Varhaiskaali-kanasalaattia ylijääneestä broilerin grillifileestä.
Maistui, soosina jotain chilisalaattikastiketta.

Ai nii!
Huomenissa olis Reima Salosen ämpärsilakkatta saatavilla, vitosen ämpäri.
Jotka muistavat tämän kävelijän menneiltä vuosilta.
Seutukunnan parhaat rysäsilakat torilta jo vuosia haettu. 
Vaikka mies onkin Vasemmistoliiton kavereita, se ei yhtään himmennä arvostusta menneiden vuosien suorituksiin ja tai silakoihin tai toimiinsa asian tiimoilla.
Kaljat ostan kyllä miehelle koska tahansa, kuten varmaan moni muukin  

Mutta mahtaako riittää kaikille 0,5 €/kg silakoita?
Epäilen pitkää jonoa Kustavintien varressa, itse etunenässä  

https://www.vakka.fi/uutiset/silakkapaiva-taivassalon-heikinkarilla-6.221.149101.b65d6b15e8

Mainittakoon myös Pertti Karppinen, on saman kylän poikia, mutta hänestä ei tullut edes mainittavaa mato-onkijaa

 

 

Muokattu: 24. Toukokuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: Jopotuinen

Pannullisen paistettuja silakoita ja ruotsalaisia varhaisperunoita 
Paellapannu alla, toimii mainiosti ihan mihin tarkoitukseen tahansa Grillissä - suosittelen hankintaa.

Ja kattaus

Muokattu: 25. Toukokuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: Jopotuinen

Mistä materiaalista pannu?

Taitaa olla alumiinia tai jotain, toistakymmentä vuotta ollut, eikä ruostepilkkuja. Läpimitta ilman kahvoja 40 cm ja kahvojen kohdalla 50 cm. 

Oliskos hinta halpahalleissa luokkaa 10,,,15 €

No jotain välipaloja banaania ja koskenlaskijaa, mutta kun nälkä ei ollu niin jäi ateria välistä. Huomena uusi yritys.

Silakoista tuli mieleen tai siemensiin, että Lauttasaaren sillalla on kovat litkaukset käynnissä näinä viikkoina. Jos jaksais, vois hakea vanhan litkan kellarista ja käydä hakemassa muutaman kilun. Mistä tulikin mieleen: olin joskus nuorempana raflassa töissä ja köksmestare oli niin saatanan pihi, ahne ja pieni mies, että laitatti muikkujen sekaan silakoita, joita sitten paistettiin ja asiakkaat veti niitä naamaan kuin rappari. Ohje oli, että 9 kalan joukossa aina 2-3 silakkaa. Kun kalat olivat puhkottuja ja päättömiä ja ruisjauhossa kieritettyjä eivät asiakkaat hokanneet. Hintaero muikulla ja silakalla kuitenkin merkittävä. Sama kekkuli sanoi, että paistetun kuhafileen voi korvata isolla ahvenfileellä, ei ne mitään huomaa. Kyseinen ilkeä, ahne, pihi ja pieni mies onneksi poistui paremmille huijausmarkkinoille, suoraan ns. kuumaan paikkaan..

Korjaan tuon pannun materiaalilausuntoa. Taitaa ollakin hiiliteräksinen, kun otin sen ulos APK:sta niin oli hiukan saanut ruostetta osakseen. Tällä kertaa olikin eka kerta, kun sain ällin sovittaa se tuonne pesukoneeseen.
Pesen aina Joutsen merkityllä nestemäisellä pesuaineella 2h@70 asteen pataohjelmalla. Ohjelmavalinta riittää kumoamaan APK pesutabletteja heikomman tehon.
Tämä siis mökin pöytätiskarilla.

Sama setti kuin eilen 

Raparperipiirakkaa

Liiterin sweet chili kanawräpin, -30% leimallisen.

Tempuroituja perunoita ja muikkuja, ja alkusalaattia. Siis annoksessa perunat on se maukkain osa...

Grillistä (raakoina)paistettuja perunoita, naudan lankkupihvi ja Fetasalaattia punkun kera. Perunat olivat aivan superia lautasella, toki Heinz ketsupilla ja Liiterin Herttua sinapilla ryyditettyinä 

Perunat muuten paistettu Liiterin rosterikipossa, joka on aivan parhautta grillissä ja jatkuvassa käytössä aina kun joitain pienempiä kilkkeitä työnalla.

Vähän meni well done puolelle. Mutta joo, erittäin kelpo edullinen ja hyvä vaihtoehto grilliin tolkuttoman hintaisten entrecote tai fileiden sijaan.

 

Muokattu: 27. Toukokuuta, 20242 vuotta, käyttäjä: Jopotuinen

Yöpalaksi ruislämppärin, jälkiuunia, eilistä bbq-kanapihviä ja Kuusamon savujuustoa.

Tuo kananretale ihan ulkovalmistetta, vaahterasiirapilla ja hot bbq-soosilla lääpitty.

Viimeistelty leppäsavulla, oli su syödessä maittavaa; väittäisin vrk myöhemmin

kylmänä olevan jopa paremman makuista.